Работа: в Астраханской области, 4 вакансии

Обязанности:

• руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню, обеспечивая минимизацию товарных запасов на производстве.Контролировать сроки реализации, ассортимент, количество и качество поступившей продукции.

  - Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления блюд и кулинарной продукции предприятия, норм закладки сырья, проводить бракераж готовой продукции. Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе

...

Ваши задачи:

• Составляет заявки на сырьё, полуфабрикаты и другие товары, организует их своевременное поступление со складов. Контролирует ассортимент, количество, сроки поступления и реализации.
• Ведёт табель учёта рабочего времени, проводит инструктажи.
• Ведет учёт столовой: контроль остатков, заказ продуктов, отчётность.
• Контролирует соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены сотрудниками. Следит за правильными условиями хранения продуктов, сроками годности, товарным соседством. Проверяет, как соблюдаются

...

Обязанности:

• руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню, обеспечивая минимизацию товарных запасов на производстве.Контролировать сроки реализации, ассортимент, количество и качество поступившей продукции.

  - Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления блюд и кулинарной продукции предприятия, норм закладки сырья, проводить бракераж готовой продукции. Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе

...

Обязанности:

• руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню, обеспечивая минимизацию товарных запасов на производстве.Контролировать сроки реализации, ассортимент, количество и качество поступившей продукции.

  - Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления блюд и кулинарной продукции предприятия, норм закладки сырья, проводить бракераж готовой продукции. Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе

...