Работа: в Астраханской области, 1 вакансия

Обязанности:

• Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд
• Планировать закупки и контролировать расход продуктов
• Руководить командой поваров и обучать персонал
• Контролировать качество приготовления блюд
• Обеспечивать соблюдение санитарных норм

• Вести документооборот кухни

• анализировать себестоимость блюд, взаимодействовать с поставщиками продуктов и участвовать в планировании банкетов.

• Отвечать за инвентаризацию оборудования и своевременную замену кухонной утвари

Требования:

• Стаж работы не менее от 1 до 3-х

...